2016. november 28., hétfő

Budapest Cake Túra 5. állomás: Dynamobake

Lassan befordulunk a célegyenesbe a sütis kihívásunkon, az utolsó előtti állomással azonban egy ideje már adós vagyok. Kivételesen két alkalommal is meglátogattam a helyet, mivel a kóstolócsapatunk kicsit szétszakadt - de így legalább nem csak a szó szoros értelmében vett első benyomásaimról tudok beszámolni.


A Dynamobake egészen különleges a maga nemében, hiszen egy biciklikölcsönzőt és egy cukrászdát olvasztottak össze egy helyben, ilyet pedig nem találunk minden sarkon. Az ajtón belépve először rögtön a kölcsönözhető bicikliket pillanthatjuk meg, a sütispult és a vendégtér csak utána következik. A belső tér és a díszítés is illik a hely szelleméhez: a klasszikus, romantikus cukrászdai hangulat helyett kicsit ipari jellegű, mégis kényelmes helyet alakítottak ki, ahova jó beszaladni (gurulni), de simán el lehet ücsörögni hosszabb ideig is. Az első pár perc pedig bőven elmegy a mindenfelől összegyűjtött poszterek és könyvek böngészgetésével.



A kínálat kifejezetten kedvez az egészségesebb édességek után kutatóknak, és a különleges étrendet követőknek: többféle vegán, paleo, cukor- vagy lisztmentes sütiből választhatunk, amitől a mindenevőknek sem kell megijedniük - bár pár hagyományos, minden mentességtől mentes sütit is találunk itt. A pontos kínálat változó, de amikor ott jártam, többféle gyümölcskenyér, különleges ízesítésű keksz (pl. zöld teás, és ha jól emlékszem, levendulás-narancsos is volt), almás lepény (ami állítólag a legjobb*), illetve szintén rendhagyó torták és apró, nyers desszertfalatkák közül lehetett választani. Az alapanyagok között a szezonális gyümölcsökön és magvakon kívül olyan összetevőket is találunk, mint a köles vagy a cékla, de megint csak azt tudom mondani, hogy ettől nem kell megijedni. Valamint minden sütin látszik, hogy valóban házi készítésű.


A gyümölcskenyéren kívül - ami teljesen rendben volt - kétféle céklás (egy narancsos-fehércsokis és egy csokis), és egy csokis-körtés tortát kóstoltam. Ami feltűnt, hogy több sütin is ugyanazokat az ízeket (talán mézeskalács-jellegű fűszerkeverék) véltem felfedezni, viszont volt egy torta, ami magasan kiemelkedett a mezőnyből. Ez pedig az étcsokis-céklás tortaszelet volt tökéletesen szaftos állaggal, megfelelő mennyiségű krémmel, és nagyon finom keserűcsokis ízzel. Már csak ezért is megérte másodjára visszamenni, és megkóstolni valami újat.

Összességében kellemes, nem túl zsúfolt hely kedves kiszolgálással, ahova egy gyors sütire vagy kávéra vágyva kedden kívül bármelyik nap be lehet térni, ha a Kálvin tér felé járunk, de "felesleges" idő eltöltésére is tökéletes.

A Cake Túra előző állomásai:

Jó tudni: kedden zárva tart!
Hol van? 1053 Budapest Képíró utca 6.
Facebook

*a konyhafőnökös Bernáth József szerint - "Civilben kinek a főztje ízlik leginkább?" kérdésre adott válasz a linken :)

Nincsenek megjegyzések :

Megjegyzés küldése